มหกรรมอาหาร
รสชาติแห่งสองวัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศสและไทย
Information: details listed below
วัฒนธรรมฝรั่งเศสเอง ยังมีความหมายไปถึงอาหารอันโอชะ! ปีนี้จึงมีการจัดมหกรรมอาหารหลากหลายในระหว่างเทศกาลวัฒนธรม
ภัตตาคาร“ La Tour d’Argent ” มาจัดเทศกาลที่โรงแรมโอเรียนเต็ล
วัน-เวลา: 24-29 มิถุนายน 2551 (รถไฟฟ้า สถานีสะพานตากสิน)“ไม่มีอะไรที่จริงจังเกินกว่าความรื่นเริง เราคือเพื่อนของท่าน โปรดได้มาร่วมหาความรื่นเริงกับเรา...” André Terrail ประธานภัตตาคาร “La Tour d’Argent” ภัตตาคาร “La Tour d’Argent” ขึ้นชื่อลือนามในเรื่องอาหารที่มีความพิถีพิถัน ทั้งตำรับโบราณและที่สรรค์สร้างเมนูใหม่ เป็นหนึ่งในห้องอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงในระดับโลก เช็ฟของภัตตาคารจะบินมาร่วมงาน “ La Fête” โดยมาจัดสัปดาห์แห่งอาหารฝรั่งเศสที่โรงแรมโอเรียนเต็ล (ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นโรงแรมอันดับหนึ่งของโลกเช่นกัน) เช็ฟชั้นยอดเหล่านี้จะนำเสนอรายการอาหารที่พระ บาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวได้เสวย เมื่อครั้งเสด็จฯ ณ กรุงปารีส ร้อยกว่าปีที่แล้ว โดยมีอาหารจานเด็ดที่ชื่อว่า “เป็ดราดซอสเลือด” (Le Canard au sang) พระองค์ได้นำตำรับเป็ดนี้กลับมาที่กรุงเทพฯด้วย อันทำให้อาหารอันโอชะของฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักของชาวไทยต่อมา
เว็บไซต์: Oriental Bangkok และ La Tour d’Argentทูตานุทูตแห่งราชาอาหารฝรั่งเศส
ภัตตาคารที่เข้าร่วมเทศกาล: Le Beaulieu Restaurant, Lenôtre, Crêpes & Co, Le Banyan, Aubergine Restaurant, La Boulange, Philippe, Le Bouchon วัน: ระหว่างวันที่ 3 ถึง 15 มิถุนายน
เช่นเดียวกับปีอื่นๆ สมาคม “ Ambassadeurs du bon goût français” (เป็นที่รวมของผู้ประกอบการด้านอาหารและโภชนาการของฝรั่งเศสในเมืองไทย) ขอเชิญสมาชิกชาวเทศกาล “La Fête” และผู้ที่หลงใหลในรสชาติอาหารฝรั่งเศส มารับประทานอาหารอันโอชะของฝรั่งเศสได้ตามภัตตาคารฝรั่งเศสในกรุงเทพฯ ซึ่งตลอดระยะเวลาสองสัปดาห์ ภัตตาคารเหล่านี้จะจัดเมนูจานเด็ดของภูมิภาคต่างๆ ของฝรั่งเศส อาหารจานพิเศษของตน หรือเมนูเฉพาะเทศกาล “La Fête” นักชิมก็จะลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสได้อย่างหลากหลาย
สำหรับประเทศฝรั่งเศสนั้น วัฒนธรรมแห่งอาหารถือเป็นศิลปะแห่งการดำเนินชีวิตอย่างแท้จริง สมควรได้รับการเฉลิมฉลองในเทศกาล “La Fête” เป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะปีนี้ อาหารฝรั่งเศสพึ่งได้รับเกียรติให้เป็นหนึ่งในมรดกโลก
อเปริติฟ สไตล์ฝรั่งเศส (เฉพาะแขกที่ได้รับเชิญ)
วันพฤหัสบดีที่ 5 มิถุนายน เวลา 19.00 น. (โรงแรม Pullman รถไฟฟ้า สถานีอนุสาวรีย์ชัยฯ )
นับว่าเป็นปีที่ 5 แล้วที่โซเป็กซา ประเทศไทย ได้จัดงาน “Apéritif à la Française” เป็นงานที่ได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงการเกษตรฝรั่งเศสตั้งแต่ปี 2547 และเป็นกิจกรรมที่จัดกันทั่วโลก ถ้า Apéritif เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย “เปิดลิ้นแห่งรสชาติ” Apéritif ยังหมายถึง วันเวลาอันรื่นเริงที่ชาวฝรั่งเศสชอบพบปะพูดคุยสังสรรค์กัน โดยดื่มเหล้าสักแก้วพร้อมของขบเคี้ยวเล็กๆน้อยๆ งาน “ Apéritif à la Française ” ที่โซเป็กซา ประเทศไทยจัดนั้น มีจุดมุ่งหมายทั้งเพื่อนำเสนอสินค้าการเกษตรและอาหารของฝรั่งเศสและมอบบรรยากาศแห่งความสุขสนุกสนานด้วย โซเป็กซาเป็นองค์รวมผู้ผลิตและผู้ประกอบการด้านเกษตรและอาหารทุกสาขา มีประสบการณ์ในการประชาสัมพันธ์ด้านอาหาร มามากกว่า 45 ปี ได้มาเปิดสำนักงานที่กรุงเทพฯ ตั้งแต่ปี 2535 โซเป็กซา ประเทศไทยทำงานส่งเสริมการตลาดอย่างแข็งขันกับผู้นำเข้าและผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ฝรั่งเศสในไทย
